Cúrcuma deshidratada en trozos

Nombre del producto: Cúrcuma deshidratada en trozos, Es una planta perenne herbácea, que alcanza una altura de hasta un metro. Con rizomas muy ramificados, de color amarillo a naranja, cilíndricos y aromáticos. La cúrcuma, también denominada azufre de Indias, es una planta muy apreciada porque ofrece una gran versatilidad gastronómica y se le atribuyen propiedades medicinales contra el cáncer, el colesterol alto o la artrosis, entre otras enfermedades. Es nativa del suroeste de la India y pertenece a la misma familia que el jengibre.
La cúrcuma contiene fibra, proteínas, niacina, vitaminas C, E y K, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio, zinc. Pero, dado que trata de un condimento para dar sabor y aroma, la cantidad que se consume es muy poca. La partida arancelaria es 0910300000

Cúrcuma entera-2020

Zonas de producción:

Junín, Ayacucho, Cuzco, San Martín, Huánuco, Amazonas

Estacionalidad de la cúrcuma deshidratada en trozos:

Jengibre deshidratado en polvo

Composición / Ingredientes:

Raíz de cúrcuma cortadas, desecadas, limpias.

Análisis Sensorial de la cúrcuma deshidrata en trozos:

Color : Amarillo Fuerte
Olor : Característico a cúrcuma
Sabor : Característico a cúrcuma
Apariencia : Trozos irregulares

Características Fisicoquímicas:

Contenido de Curcumina : mínimo 4.5%
Humedad : Máx. 9%
Pesticidas : Ninguno

Tratamiento de conservación:

La cúrcuma en trozos procesada se conserva porque está desecado, la baja humedad que contiene permite su conservación.

Presentación:

Presentación a granel (pre – envasado)
En bolsa de polipropileno interna en saco de papel kraft, con 10, 15, 20, 25 kg de peso neto.

Otras especificaciones técnicas

  1. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de toda humedad.
  2. Su vida útil es de 24 meses a partir de la fecha de envasado.
  3. Se utiliza como saborizante y condimento y medicamento

Composición del etiquetado

  • Nombre del producto (nombre científico
  • Peso neto
  • Peso bruto
  • Peso envasado
  • Fecha de nacimiento
  • Número de lote
  • Nombre y dirección de la empresa exportadora
  • Nombre y dirección de la empresa de destino
  • País de producción
Contenedor apilado para exportación

Ficha técnica cúrcuma deshidratada en trozos